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En finir avec le gaspillage alimentaire

Avril 2017

En France, le gaspillage alimentaire a atteint en 2016 près de 20 kg par personne, dont 7 kg n’ont jamais été consommés et sont encore emballés (source : ADEME). Pourtant, beaucoup d’associations œuvrant pour nourrir les plus démunis rencontrent des difficultés à collecter les denrées nécessaires.

La start-up Phénix propose une solution innovante pour pallier cette situation.

Depuis sa création, Phénix récupère les invendus des supermarchés, des industriels et des organisateurs d’événement et les redistribuent aux associations et entreprises de l’économie sociale et solidaire.

Contre le fléau du gaspillage, J’aime Boc’oh valorise les fruits et les légumes disqualifiés (c’est-à-dire considérés trop petits ou trop moches pour la grande distribution) en délicieux chutneys et confitures.